槐乡大地
“遇见文明·品味槐乡”
洪洞小吃擂台赛圆满落幕
2月23日，我县首届“遇见文明·品味槐乡”洪洞小吃擂台赛经过两天三场的精彩角逐，圆满落幕。县人大常委会副主任程洪俊出席并为获奖者颁奖。
本场比赛的美食为桂花元宵、枣米蒸饭、酥肉面三类。参赛者分别进行分组分类比拼。来自我县十里香小厨、重八席大酒店等二十多家餐饮企业、小吃店铺的30多位厨师、美食手艺人参加角逐。比赛中，大家精心烹饪，力求展现最佳厨艺。赛场上一碗碗桂花元宵、枣米蒸饭、酥肉面相继上桌，接受各位评委的品尝和评分。诱人的色泽，四溢的香气，吸引了在场群众和美食达人争相摄影留念，并有部分美食博主进行现场直播，大家在欣赏品尝美食小吃的同时，也为弘扬宣传洪洞小吃文化尽一份力。
最终，西门口元宵铺、杨堡老段无核蒸饭店、十里香小厨酥肉面分别摘得三项美食的冠军，赢得了“洪洞特色名优小吃”殊荣；大喜元宵、河西蒸饭、李家酥肉面馆等商铺参赛选手分获“洪洞传统名优小吃”荣誉。
据了解，本次“遇见文明·品味槐乡”洪洞小吃擂台赛，共有来自全县的百余名厨师、美食手艺人参赛打擂。比赛项目共分羊汤、饽糕、桂花元宵等六大类七组进行，最终评选出了7家“洪洞特色名优小吃”、29家“洪洞传统名优小吃”。
县农村集体经济发展有限公司总经理段建帮介绍说，“举办此次洪洞小吃擂台赛，目的是传承中华年俗文化，深入挖掘我县地方特色小吃种类，丰富小吃文化内涵，进一步加强洪洞小吃品牌建设，将一道道家乡特色美食进行系列展示，让我们共讲槐乡故事，品味老家味道。”
（记者 红斌 瑞芳）