槐乡大地
来洪洞“老家”赴一场“味蕾”之约
4月13日，为期两天的临汾（洪洞）寻根问祖旅游季回家美食狂欢嗨起来活动，在洪洞大槐树景区美食广场热闹开启，20余种洪洞当地美食与尧都、襄汾、乡宁、霍州、侯马等10余个县（市、区）的特色美食汇聚一堂，现场飘香四溢，惹人垂涎。
上午11时，美食广场已经人头攒动。传承了四代人、上百年的赵城元宵摊位前早就聚满了“吃货”。滚元宵的师傅动作麻利，一个个白滚滚的元宵被煮进锅里。“一块钱4个大元宵”的吆喝声更是圈粉无数。
“好吃、实惠！”食客们满足味蕾的同时，纷纷竖起大拇指。这边，洪洞饽糕成了万千宠爱于一身的网红美食。
“来洪洞，寻根问祖吃饽糕，满口都是'老家'味道。”摊主韩娟娟热情地招呼着食客品尝“老家”美食。
洪洞蒸饭、赵城头肉、赵城羊汤、羊獬熏鸡、酥肉面等一系列勾人味蕾的美食，都成功“绊住”了食客们的脚步，大家大快朵颐地品尝着“老家”味道。为了让更多游客在“老家”不仅玩得好，还能品尝到更多特色美食，此次活动主办方还邀请了周边县（市、区）的美食倾情相助。尧都李家丸子芳香四溢、襄汾酥饼金黄诱人、乡宁油糕齿颊留香……每一道美食都让食客们流连忘返。
“好玩、好吃、有趣，值得再来。”游客王静带着家人来洪洞大槐树旅游，都被这里的美食牢牢锁住了胃，“我买了很多好吃的，准备带回去，让朋友们都尝一尝。”美食做媒，文化助力。
活动现场，“老家”钩编、洪洞剪纸等非遗文化精彩亮相，引得不少游客驻足。
钩编摊位前，上百个手工钩织的成品整齐排列，欢喜娃娃、孔雀、盆栽、毛线发卡等，各个活灵活现。手艺人任秀灵一边忙着钩织，一边向过往游客介绍：“北京冬奥会的领奖花束就是出自我们‘老家’钩编，大家有喜欢的可以现场带走或者预定，钩织完后寄送到家。”任秀灵表示，“老家”钩编已经从一个品牌变成了一个致富产业，现在有200多名编织师在家就能完成订单作业，实现家门口增收。
洪洞剪纸手艺人郝小翠也是当地有名的巧手，她的剪纸作品立意深远、造型逼真，一亮相活动现场，便成了大家关注的焦点。“我提前剪了十二生肖以及有‘老家’特色的剪纸，希望更多游客不仅在这里可以玩得好、吃得美，还能带走一些‘老家’记忆。”为烘托活动氛围，现场还有多名洪洞民间艺人“上才艺”，干板艺人王双成每到一处摊位前，都会自编一段朗朗上口的顺口溜，加之手中干板助阵，惹得围观群众一致叫好，现场好不欢乐。
近年来，洪洞县委、县政府大力培育“洪洞小吃、农特产品、文创产品、电商直播”四大主导产业，打造了三个专业小镇，搭建一个平台，建立了五大系统，形成了“4315产业振兴体系”，全县不断丰富“走遍天涯 洪洞是家”的文化内涵，深入延展文化赋能产业资源的无限想象力。同时，以“老家味道美食产业”为切入点，以“洪洞小吃”为品牌引领，紧跟时代趋势，挖掘整合洪洞全域文旅资源的时代价值、品牌价值和文化价值，努力形成系统性的根祖美食文化品牌形象。预计到2025年，全县将挖掘特色小吃100余种，打造“老家”味道门店100个、小吃城4个、小吃街3个、移动小吃车300余辆，带动村集体经济、村民、城市低收入群体实现增收致富。让“洪洞小吃”特色美食品牌深深扎根槐乡大地，让洪洞小吃城成为亿万槐乡后裔的美食打卡地，吸引成千上万的游子来品味“老家”美食。
（来源： 《临汾日报》）